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Objetivos

por Juliana publicado 01/08/2017 14h50, última modificação 28/08/2017 13h42

- Avaliar a solubilidade dos triglicerídeos em diferentes solventes;

- Conhecer a reação de saponificação a partir de óleos e gorduras;

- Identificar a presença de ácidos graxos insaturados na estrutura dos triglicerídeos.

 

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