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DEFESA DE DISSERTAÇÃO DE MESTRADO

Defesa de dissertação de mestrado da aluna Maria Cecília Soares Correia, do Programa de Pós-graduação em Engenharia Química, intitulada "Desenvolvimento e caracterização de vinagre de sapoti (Manilkara zapota)"

A defesa ocorreu no dia 31 de janeiro de 2024, no auditório do Bloco Multimídia do Centro de Tecnologia, e teve como banca avaliadora os doutores:

Julice Dutra, Carlos Alberto Bispo, Andréa Farias, Marcelo Muniz e Clóvis Gouveia.

A aluna foi aprovada por unanimidade, estando apta a obter o título de mestre em Engenharia Química.

O trabalho foi desenvolvido nos Laboratórios de Análises e Pesquisas de Bebidas Alcoólicas, Laboratório de Produtos Fermento Destilados (DEQ) e contou com o apoio do Laboratório de Tecnologia de Alimentos (DEA).